Аджика с морковкой и яблоками

24.03.2017 - Соусы

Аджика с морковкой и яблоками

title

Люблю экспериментировать с разными соусами к мясным блюдам. Сегодня узнаем, как приготовить вкусную острую аджику с морковкой и яблоками. Её любят в моей семье все без исключения! Но не переешьте!

Описание приготовления:

Берем солнечные помидоры для сочности и сладости, яблоко для нежности и кислинки, жгучий перец и чеснок для остроты — и получаем вкусный, острый и ароматный соус. Такую аджику можно подавать к первым и вторым блюдам. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 Килограмм
  • Перец сладкий — 500 Грамм
  • Морковь — 250 Грамм
  • Чеснок — 100 Грамм
  • Яблоко кислое — 250 Грамм
  • Перец жгучий — 50 Грамм
  • Масло растительное — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка (с верхом)
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 1

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 1
Подготовьте овощи и яблоки.

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 2
Помойте и очистите овощи, нарежьте их крупными кусками. Перекрутите через мясорубку. Сначала прокручиваем томат.

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 3
Затем — перец болгарский и перец жгучий.

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 4
После перчиков перекручиваем морковь, чеснок и яблоки.

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 5
Добавьте соль, сахар, растительное масло и перец черный. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 2 часа, периодически помешивая.

Аджика с морковкой и яблоками - фото шаг 6
Затем разложите по стерильным банкам и закатайте крышками. Выход готовой аджики — 1,2 л. Храните в прохладном месте.