Чайный кекс с глазурью

09.03.2017 - Выпечка

Чайный кекс с глазурью

title

Если вы любите экспериментировать с выпечкой в домашних условиях, тогда этот чайный кексик с аппетитной лимонной глазурью – именно то, что нужно. Попробуйте повторить этот рецепт, не разочаруетесь!

Описание приготовления:

Хотелось бы рассказать вам подробно, как приготовить чайный кекс с глазурью. Делать будем с чаем “Эрл Грей”. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что от качества выбранного вами чая зависит вкус десерта, так что отнеситесь к этому моменту серьезно. Кроме того, глазурь можно сделать не только с лимоном, но и используя любые фрукты или ягоды, которые вам по душе. Этот кекс станет отличным десертом для всей семьи, так что рекомендую попробовать. Даже если вы новичок на кухне, с пошаговым рецептом и фотографиями вам все под силу!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Мука — 1 Стакан (примерно)
  • Сливки — 1/2 Стакана
  • Сливочное масло — 90 Грамм
  • Чай  — 10 Грамм (+ 1 пакетик)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Лимон — 1 Штука
  • Сахарная пудра — 300 Грамм

Количество порций: 6-8

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 1
1. Чай, залив сливками, в небольшом сотейнике поставьте на огонь и доведите до кипения.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 2
2. В глубокой мисочке соедините яйца с сахаром и взбейте до однородности.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 3
3. Сотейник снимите с огня, добавьте сливочное масло и взбейте до однородности. Можно воспользоваться блендером, например.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 4
4. К взбитым яйцам постепенно введите просеянную с разрыхлителем муку.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 5
5. Аккуратно перемешайте все до однородности.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 6
6. Влейте сливки с чаем и еще раз перемешайте. Все, основа готова.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 7
7. Аккуратно переложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 45 минут.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 8
8. Пока выпекается кекс, можно заняться глазурью. Выжмите сок лимона, добавьте в него чай и поставьте на огонь.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 9
9. Готовый чай соедините с сахарной пудрой и взбейте до однородности.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 10
10. Достаньте кекс из духовки и полейте глазурью.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 11
11. Уменьшите температуру до минимума и отправьте кекс в духовку еще на 10-15 минут.

Чайный кекс с глазурью - фото шаг 12
12. Вот такой аппетитный кекс получился в результате. Приятного чаепития!