Огурчики с петрушкой

28.03.2017 - Заготовки

Огурчики с петрушкой

title

Огурчики с петрушкой обязательно понравятся вам. Они подойдут в качестве холодной закуски, их можно подавать к праздничному столу или же просто к семейному ужину. Отличный вариант маринованных овощей.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить огурчики с петрушкой, то прочтите этот рецепт. Петрушка придаст особую пикантность овощам. Вы можете добавить и другие травы или специи.

Если вам не очень нравится вкус петрушки, то попробуйте ее заменить укропом.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 Килограмма
  • Растительное масло — 200 Миллилитров
  • Уксус — 200 Миллилитров
  • Сахар — 200 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Петрушка — 100 Грамм
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Перец молотый черный — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Огурчики с петрушкой - фото шаг 1
Огурчики промойте и залейте чистой водой на тридцать минут. Нарежьте каждый на четвертинки, предварительно отрезав кончики с обеих сторон.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 2
Для маринада, который играет очень важную роль, промойте петрушку, обсушите и мелко ее нарубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 3
Возьмите миску или любую удобную для вас емкость, в которой будете смешивать ингредиенты для маринада. Выложите туда порубленную петрушку и чеснок, соль, уксус и литр воды. Хорошенько все перемешайте.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 4
В миску с маринадом положите нарезанные огурчики. Перемешайте и оставьте мариноваться огурчики на четыре часа. Можете поставить миску в прохладное место или в холодильник.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 5
Вымойте банки и уложите туда огурцы. Остатки маринада разлейте равномерно по банкам. Утрамбуйте содержимое как можно плотнее.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 6
Простерелизуйте банки любым удобным для вас способом. К примеру, положите банки на полотенце в большой таз или кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Накройте крышками и кипятите пятнадцать минут.

Огурчики с петрушкой - фото шаг 7
Банки с огурцами плотно закройте крышками. Хранить их следует в прохладном темном месте.