Салат из картофеля с копченой горбушей

08.02.2017 - Салаты

Салат из картофеля с копченой горбушей

title

Меня угостили горбушей горячего копчения, захотелось сделать с ней какое-нибудь вкусное блюдо, немного полистав свой блокнот нашел рецепт, как приготовить салат из картофеля с копченой горбушей.

Описание приготовления:

Копченая горбуша – очень вкусная рыбка, ее можно подать как отдельную закуску, нарезав небольшими кусочками, а можно использовать для приготовления очень многих блюд (салатов, гарниров, бутербродов, разных закусок и прочее). Насыщенный копченый вкус отлично дополняет обычный отварной картофель, с ним салат получается сытным и питательным.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки (отваренный в мундирах)
  • Яйцо — 5 Штук
  • Маринованные огурцы  — 2 Штуки
  • Горбуша копченая  — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Майонез — По вкусу

Количество порций: 5-6

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 1
1. Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 2
2. Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 3
3. Яйца отварные очищаю и отделяю белки от желтков, белки измельчаю на терке и посыпаю поверх картошки.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 4
4. Смазываю куриный белок майонезом и посыпаю солью.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 5
5. Маринованный лук отжимаю и половину выкладываю на яйца с майонезом.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 6
6. Маринованные огурчики натираю на крупной терке или нарезаю мелкой соломкой, укладываю на блюдо.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 7
7. Выкладываю майонез и смазываю его тонким слоем.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 8
8. Копченую рыбу разделяю на кусочки, убираю все мелкие кости и разминаю вилкой, укладываю поверх слоя с огурцами.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 9
9. Вторую половину маринованного лука выкладываю на рыбу и поливаю майонезом.

Салат из картофеля с копченой горбушей - фото шаг 10
10. Желтки натираю на терке и посыпаю ими блюдо, украшаю петрушкой и настаиваю салат 20-30 минут в холодильнике.